Balsters premium wagyu

Unvergleichbares Wagyu Fleisch aus Selm – Mitten im Herzen von Nordrhein-Westfalen.

Unser HofAktuelle Aktion

Entdecke Grenzenlosen Geschmack

Wir bieten unseren Kunden ein unvergessliches Produkt, das seine Qualität durch eine verantwortungsbewusste und nachhaltige Zucht erhält.

Unser landwirtschaftlicher Familienbetrieb liegt mitten im Herzen von Nordrhein-Westfalen, im Außenbereich von Selm, genau auf der Grenze zwischen Ruhrgebiet und Münsterland. Umgeben von vielen Wäldern und saftigen Weiden liegt unser Betrieb, den ich als gelernter Landwirt und diplomierter Agraringenieur im Jahr 2010 von meinem Vater übernommen habe. Seit Generationen betreiben wir erfolgreiche, deutschlandweit bekannte Rinderzucht. Gemeinsam mit meinen Eltern Hugo und Mechtild, meiner Frau Susanne und unseren beiden Söhnen Lukas und Paul bewirtschaften wir ca. 30 Hektar Acker- und Grünland.

Wagyu Flanksteak auf Urigen Tisch
Wagyu Rinder auf grüner Weide

Qualität aus Überzeugung

Feinste Fleischmarmorierung und optimale Fettzusammensetzung.

Neben einigen Angus-Rindern zählen zur Zeit ca. 120 Wagyu-Rinder zum Betrieb. Unsere Wagyu-Zucht begann mit dem Kauf erster Original-Embryonen aus den USA im Frühjahr 2014. Seitdem hat uns das Wagyu-Fieber erfasst und wir versuchen, unseren Kunden ein unvergessliches Produkt anzubieten, das seine Qualität durch eine verantwortungsbewusste und nachhaltige Zucht erhält – so kann jeder Kunde unser Rindfleisch mit gutem Gewissen genießen.

 

Gerne möchten wir Sie einladen, diese Begeisterung für das wohl weltbeste Fleisch mit uns zu teilen. Auf den Seiten “Was macht unser Wagyufleisch so besonders und einzigartig?” sowie “Hofschlachtung ohne Transportstress” finden Sie weitere interessante Informationen zu unseren Zuchtmethoden und dem Arbeiten im Einklang mit der Natur.

Was unser Wagyufleisch so besonders und einzigartig macht

Es fällt sofort beim ersten Blick ins Auge: Die Marmorierung

Unser Wagyufleisch (Wagyu = „japanisches Rind“) enthält viel Fett, das sich nicht wie bei anderem Rindfleisch punktuell oder in Strängen im Fleisch verteilt, sondern sich in feinsten Fettäderchen durch das gesamte Fleisch zieht.

Cornelia Dauben
Cornelia Dauben
24/03/2022
Verifizierte
SmartGamePlayer
SmartGamePlayer
23/03/2022
Verifizierte
Fahrschule Tachometer
Fahrschule Tachometer
20/01/2022
Verifizierte
Tolles Fleisch und super Beratung im Hofladen am Samstag. Hier wird mit liebe Fleisch hergestellt und es wird auf eine sehr gute Rinderhaltung geachtet. Ebenso erfreulich ist die Möglichkeit der online Bestellung mit Versand. Wer auf Qualität nicht verzichten möchte, sollte es unbedingt einmal probieren
Renee Mittag
Renee Mittag
20/01/2022
Verifizierte
Sehr fein sehr lecker, TOP......
Luca Meistrell
Luca Meistrell
17/10/2021
Verifizierte
Ein tolles Erlebnis um sehr hochwertiges Fleisch zu kaufen. Ein sehr sympathischer Familienbetrieb!
Carsten Porst
Carsten Porst
03/10/2021
Verifizierte
Heike Porst
Heike Porst
03/10/2021
Verifizierte
Tim
Tim
02/10/2021
Verifizierte
Sehr guter Betrieb! Ist auf jeden Fall zu empfehlen.
Martina Kampowski
Martina Kampowski
08/09/2021
Verifizierte
Das Fleisch war sensationell, danke auch für die super Beratung.
Fratil
Fratil
02/09/2021
Verifizierte
Hallo, wir haben beim Radfahren euren Hofladen entdeckt und spontan ein wenig Eingekauft. Geistern auf den Grill damit und dann ein neues Ess-Erlebnis genossen. Das war das beste Fleisch 🥩 das wir bisher genießen durften. Ein einmaliger Genuss. So wie die nette Betreiberin vorschlug, erst etwas roh probieren. Klasse. Dann Medium-Rare gegrillt und nur mit ein wenig Salzflocken bestreut, ein absoluter Genuss. Dankeschön

Genetik

Unser Zuchtziel ist es, die besten Wagyu-Rinder Europas zu züchten.

Wir beraten Sie gerne, natürlich auch nach dem Kauf von Zuchttieren oder bei der Auswahl des passenden Mietbullen. Profitieren Sie von unserer jahrelangen Zuchterfahrung!

Balsters Premium Wagyu Ms. Elena

MS Elena

Balsters Premium Wagyu Ms. Ivanka

MS Ivanka

Balsters Premium Wagyu Mr. Michiyoshi

Mr. Michiyoshi

Balsters Premium Wagyu Mr. Shigefuku

Mr. Shigefuku

Wir geben den Tieren ein liebevolles, artgerechtes und stressfreies Leben bis zur Schlachtung.

Hofschlachtung ohne Transportstress

Nach einem artgerechten Leben, steht der letzte, wenn auch kein schöner, aber trotzdem wichtige Abschnitt an: Die Schlachtung des Tieres.

Worauf wartest Du?

Balsters Premium Wagyu Mr. Shigefuku
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