Balsters Premium Wagyu DUK
Pas Balsters Premium Wagyu gaunate išskirtinę Wagyu mėsą tiesiai iš mūsų ūkio Selme. Šiame DUK mes atsakome į dažniausiai užduodamus klausimus apie užsakymą, siuntimą, minimalią užsakymo sumą, ūkio parduotuvę, kilmę, gyvūnų gerovę bei laikymą ir paruošimą.
Nesvarbu, ar užsisakote pas mus pirmą kartą, ar jau esate nuolatinis klientas – čia greitai rasite svarbiausią informaciją vienoje vietoje.
Atsakymai į jūsų klausimus apie Wagyu, užsakymą ir pristatymą
Užsakymai ir užsakymo būdai
Kokias užsakymo galimybes turiu „Balsters Premium Wagyu“?
Pas mus galite užsisakyti keturiais būdais:
- patogiai per mūsų Internetinė užsakymo forma,
- su mūsų PDF užsakymo forma, kurį mums atsiųsite elektroniniu paštu arba faksu,
- elektroniniu paštu nurodydami pageidaujamus kirpimus ir kontaktinius duomenis arba
- telefonu, jei norite asmeninės konsultacijos.
Kaip veikia užsakymas naudojantis internetine užsakymo forma?
Internetinėje užsakymo formoje pasirinkite norimus mėsos gabalus ir kiekius. Atsiskaitymas vyksta su gramo tikslumu: išsiuntus formą, gausite užsakymo patvirtinimą su tiksliais svoriais ir atitinkamą sąskaitą. Gavę mokėjimą, jūsų „Wagyu“ mėsą išsiųsime šaldytą ekspresiniu paštu tiesiai į jūsų namus.
Ar galiu pas jus užsisakyti telefonu?
Taip, užsakymą galite pateikti ir telefonu. Ypač jei užsisakote pas mus pirmą kartą arba turite klausimų apie mėsos gabalus ir paruošimą, mielai patarsime jums asmeniškai ir priimsime jūsų užsakymą tiesiogiai telefonu.
Kaip veikia užsakymas naudojant PDF užsakymo formą?
Atsisiųskite mūsų užsakymo lapą PDF formatu, ramiai jį užpildykite ir tada atsiųskite
- elektroniniu paštu adresu info@balsters-premium-wagyu.de arba
- faksu numeriu 02592 / 23740.
Mes patikrinsime jūsų užsakymą, susisieksime su jumis, jei kils klausimų, ir išsiųsime užsakymo patvirtinimą su tiksliais kiekiais gramais bei sąskaitą.
Ar galiu tiesiog išsiųsti el. laišką su savo užsakymu?
Taip, užsakymą taip pat galite atsiųsti neformaliu elektroniniu laišku. Prašome nurodyti:
- norimi produktai ir kiekiai
- Jūsų sąskaitos ir pristatymo adresas
- telefono numeris pasiteiravimui
Mes patvirtiname jūsų užsakymą ir vėliau atsiųsime užsakymo patvirtinimą bei sąskaitą faktūrą.
Ar turiu būti nuolatinis klientas, kad galėčiau naudotis internetine forma?
Ne. Internetinę užsakymo formą gali naudoti tiek nuolatiniai, tiek nauji klientai.
Aš užsisakau pirmą kartą – kaip geriausia elgtis?
Jei užsisakote pas mus pirmą kartą, galite tiesiog užpildyti internetinę formą arba paskambinti mums. Telefono pokalbio metu mes asmeniškai patarsime, paaiškinsime įvairius pjaustymo būdus ir padėsime rasti jūsų progai tinkamus gabalus bei kiekius.
Ar galiu vėliau pakeisti savo užsakymą?
Ar galiu atšaukti užsakymą? Jei taip, iki kada?
Ar galiu užsisakyti tik kuponą, nepirkdamas mėsos?
Taip. Mūsų užsakymo formoje rasite Kuponai nuo 25 €, kuriuos galite įsigyti nepriklausomai nuo mėsos užsakymo. Kupono siuntimo išlaidos jau įskaičiuotos į kainą.
Produktai, asortimentas ir prieinamumas
Ar visi formoje nurodyti „Cuts“ yra prieinami bet kuriuo metu?
Ne. Mūsų asortimentas priklauso nuo dabartinio skerdimo ir prieinamumo. Gali pasitaikyti, kad atskiri kepsniai ar specialūs gabalai laikinai bus neparduodami.
Kas atsitinka, jei pageidaujamo kirpimo modelio nėra sandėlyje?
Jei kartais pageidaujamo gabalo nebūtų, susisieksime su jumis, pasiūlysime tinkamas alternatyvas arba pasiūlysime rezervuoti kitą skerdimą.
Ką tiksliai reiškia „gramo tikslumu paremtas atsiskaitymas“?
Formoje nurodytos kainos yra už kilogramą arba įprastą porcijos dydį. Pjaustant visada būna nedidelių svorio skirtumų. Kiekvieną gabalą tiksliai pasveriame ir apskaičiuojame kainą tik už faktinį svorį. Su užsakymo patvirtinimu gausite tikslius gramus ir galutinę bendrą kainą.
Kodėl formoje pateikiami tik apytiksliai gramų kiekiai?
Kas yra „specialūs gaminiai“ („Sonderstücke“) ir kodėl jų prieinamumas yra ribotas?
Ką reiškia „Private Selection“ kalbant apie tam tikrus kepsnius?
Kiek Wagyu kepsnių yra degustaciniame rinkinyje?
Mėginių rinkiniuose derinama keletas skirtingų gabalų ir produktų.
Pavyzdžiai iš esamo asortimento:
- Degustacinis rinkinys „Gomurio malonumas“:
Šoninė, mėsainio paplotėliai, dešrelės, taukai, „Flat Iron“ kepsnys, mentės kepsnys ir maltinė – idealiai tinka susipažinti su įvairiais produktais. - Degustacinis rinkinys „Premium Steak Edition“:
įvairių kepsnių pasirinkimas (pvz., nugarinės kepsnys, „Denver“, kumpietinė, „Sierra“, apatinės nugaros dalies kepsnys, pasunkis, „New York Strip“, tepanjakis, peties didkepsnis – priklausomai nuo esamo asortimento).
Kiekviename iš jų esantys produktai yra tiksliai nurodyti užsakymo formoje.
Ar galiu pakeisti atskirus produktus iš degustacinio rinkinio?
Iš tiesų degustacinių rinkinių turinys yra griežtai apibrėžtas. Tačiau jei turite specialių pageidavimų ar netoleruojate kokių nors produktų, drąsiai kreipkitės į mus – dažniausiai pavyksta rasti sprendimą.
Ar yra minimalus kiekis, kurį turiu užsisakyti vienam pjovimui?
Mažiausias įprastas mūsų kepsnys yra apie 180 g. Jei turite specialių pageidavimų dėl kepsnio svorio ar storio, galime juos atsižvelgti kito skerdimo metu.
Ar galiu užsisakyti ir didesnius kiekius renginiams arba maitinimo įstaigoms?
Taip, žinoma. Dėl to drąsiai kreipkitės į mus – patarsime dėl tinkamų pjaustymo būdų, kiekio ir pristatymo galimybių.
Ar galiu užsisakyti specialius pjovimus arba pageidavimus?
Kainos, mokėjimas ir pristatymas
Kodėl kainos taip stipriai skiriasi priklausomai nuo kirpimo?
Kaina, be kita ko, priklauso nuo to, koks retas yra gabalas iš vieno gyvūno (pvz., išpjova palyginti su guliašu), koks jis paklausus ir kam tinka. Ypač švelnūs ir stipriai marmuriniai kepsniai bei reti specialūs gabalai yra atitinkamai brangesni nei klasikiniai troškinimo gabalai ar malta mėsa.
Kaip tiksliai apskaičiuojamas galutinis mano užsakymo kaina?
Kokius mokėjimo būdus siūlote?
Užsakymą galite apmokėti grynaisiais, pavedimu, „PayPal“ arba kortele (priklausomai nuo užsakymo būdo ir susitarimo).
Kada gausiu savo sąskaitą faktūrą?
Patikrinę jūsų užsakymą ir nustatę tikslius svorius, gausite užsakymo patvirtinimą su sąskaita faktūra el. paštu.
Ar turiu sumokėti iš anksto?
Taip. Siuntimas vyksta gavus apmokėjimą. Kai tik gausime jūsų mokėjimą, mes perduosime jūsų siuntą skubiam pristatymui.
Ar po pateikto užsakymo gausiu užsakymo patvirtinimą?
Taip, gavę jūsų užsakymą, gausite užsakymo patvirtinimą su visais užsakytais produktais, tiksliais gramų kiekiais ir sąskaita faktūra.
Ar į nurodytas kainas jau įskaičiuoti visi mokesčiai?
Taip, visos kainos nurodytos su 7 % PVM.
Ar taikomos nuolaidos didesniems užsakymams?
Ar reguliai siūlote akcijas ar pasiūlymus?
Minimalus užsakymo kiekis, siuntimas ir pristatymas
Ar yra minimali užsakymo suma?
Taip, minimali užsakymo suma pristatymui yra 99 €.
Kiek kainuoja pristatymas?
Užsakymams iki 249 € taikome 29,90 € pristatymo išlaidos.
Nuo kokios užsakymų sumos pristatymas nemokamas?
Nuo 249 € užsakymo sumos Pristatymas Jums nemokamas.
Kur pristatote? Ar pristatote visoje Vokietijoje?
Taip, mes pristatome visoje Vokietijoje. Tik Vokietijos salose gali būti sudėtinga arba gali pasitaikyti siuntimo būdo ir išlaidų nukrypimų. Tokiu atveju prašome kreiptis į mus asmeniškai.
Kokius siuntų paslaugų teikėjus naudojate?
Per kiek laiko išsiunčiama apmokėjus užsakymą?
Gavę mokėjimą, jūsų mėsą išsiųsime giliai užšaldytą greituoju paštu. Pristatymo datą suderinsime su jumis. Pristatymas sutartą dieną paprastai trunka nuo 8:00 val. ir 12:00 val..
Kokias dienas siunčiama?
Ar galiu nurodyti pageidaujamą pristatymo datą?
Kas atsitiks, jei pristatymo metu manęs nebus namuose?
Ar garantuojama, kad mėsos siuntimo metu ji išliks giliai užšaldyta?
Kaip mėsa yra supakuojama ir atvėsinama?
Ar galiu užsakymą atsiimti tiesiogiai pas jus ūkyje?
Ar yra skirtumų tarp prekių atsiėmimo iš ūkio parduotuvės ir užsakymo su pristatymu?
Ūkininko parduotuvėje galite pasinaudoti asmeninėmis konsultacijomis ir specialiais pasiūlymais vietoje. Be to, galite patys įsitikinti Wagyu jaučių laikymo sąlygomis. Mielai asmeninio pokalbio metu atsakysiu į visus Jums kylančius klausimus apie Wagyu – nuo veislės ypatumų iki optimalaus mėsos paruošimo.
Užsisakydami pristatymą, galite patogiai išsirinkti produktus iš namų, o giliai užšaldyta mėsa bus pristatyta ekspresiniu būdu tiesiai prie jūsų durų.
Kokybė, kilmė ir gyvūnų gerovė
Iš kur kilusi wagyu jautiena, kurią užsisakau pas jus?
Ar gyvuliai laikomi jūsų ūkyje?
Kaip laikomi gyvūnai?
Ką reiškia „beoris skerdimas ūkyje“? (Alternatyviai: Ką reiškia „skerdimas be streso ūkyje“?)
Ar turite sertifikatų ar apdovanojimų?
Taip.
- Kai Vokietijos Wagyu mėsos konkursas 2025/26 kategorijoje „Fullblood iki 40 mėnesių“ užėmėme 2-ąją vietą.
- Be to, mūsų jautienos rumpstekas buvo Vokietijos „Wagyu“ mėsos konkursas 2024/25 apdovanotas platinine plokštele kaip geriausias nugarinės kepsnys iš 23 pateiktų kepsnių.
Kuo jūsų „Wagyu“ skiriasi nuo „įprastos“ jautienos?
Wagyu jautiena pasižymi ypač smulkia marmurinte su intramuskuliniais riebalais, sviestiniu-riešutiniu skoniu ir ypatingu švelnumu. Be to, ji turi palankų riebalų rūgščių profilį su didele Omega-3 ir Omega-6 riebalų rūgščių dalimi – visa tai daro ją gerokai aromatingesne ir švelnesne nei įprasta jautiena.
Galiojimo laikas, laikymas ir paruošimas
Kokia būklė gausiu mėsą – šviežią ar užšaldytą?
- Paprastai užsakymai siunčiami greituoju paštu, jau giliai užšaldyti.
- Ūkininko parduotuvėje mėsos gausite šviežios pirmoje dienose po apdorojimo; vėliau ji užšaldoma ir ją galima pasiimti su savimi.
Kiek laiko mėsa išlieka tinkama vartoti užšaldyta?
Kaip turėčiau laikyti mėsą po pristatymo?
Geriausias būdas atšildyti wagyu jautieną yra perkelti ją iš šaldiklio į šaldytuvą ir leisti lėtai atšildyti per 24 valandas.
Švelniausiai Wagyu jautieną atšildysite šaldytuve:
- mėsą vakuuminio pakavimo maišelyje kelias valandas (geriausia per naktį) palaikyti šaldytuve
- prieš gaminant 30–60 minučių palaikyti kambario temperatūroje
Ar atšildytą mėgą galima vėl užšaldyti?
Dėl kokybės ir saugumo sumetimų rekomenduojame atšildytą mėsa neužšaldyti dar kartą. Atšildytą jį reikėtų paruošti per 1–2 dienas.
Ar po atšildymo rekomenduojama brandinimo ar poilsio trukmė?
Ar turite patarimų, kaip paruošti „Wagyu“ kepsnius?
Taip – keletas pagrindinių taisyklių:
- Prieš kepant ar ruošiant steikus, juos gerai nusausinkite.
- Kepkite labai karštoje keptuvėje arba ant grotelių, kad susidarytų graži pluta.
- Dėl gausaus marmurinio raštelio geriau neperkepti mėsos ir po kepimo leisti jai keletą minučių pailsėti.
Kokią vidinę temperatūrą rekomenduojate „Wagyu“ kepsniams?
Priklausomai nuo pageidaujamo iškepimo laipsnio, pvz.:
- retasmaždaug 50–52 °C
- vidutiniškai iškeptas: apie 53–55 °C
- vidutinis: apie 56–58 °C
Dažniausiai šis ypatingas marmuro raštas pasitaiko vidutiniškai iškeptas geriausiai atsiskleidžia.
Ar jūsų „Wagyu“ mėsa tinka rūkymui, kepimui ant grotelių ir „Low & Slow“ metodui?
Taip. Ypač „Kepimo / troškinimo / kepimo ant grotelių“ kategorijos patiekalai, tokie kaip kepsnys, „short ribs“, „Beefhammer“ ar „Tafelspitz“, labai tinka rūkymui ir „Low & Slow“ kepimui.
Ar tam tikri mėsos gabalai labiau tinka kepti ant grotelių, keptuvėje ar troškinti?
Taip:
- Grilis / Keptuvė: Kepsniai, tokių rūšių kaip „Rib-Eye“, nugarinė („Rumpsteak“), išpjova („Filet“), pikanja („Picanha“), mentės didkepsnis („Flat Iron“), „Denver“ ir kt.
- Troškinimas / Lėtas kepimas (Low & Slow): Kepimo gabalai, guliašas, jautienos uodega, blauzdos gabalas, trumpieji šonkauliai, jautienos plaktukas.
- Greita virtuvė: Supjaustyti mėsos gabaliukai, maltos mėsos, mėsainių kotletai, keptos dešrelės.
Ūkio parduotuvė ir pirkimas vietoje
Ar galiu „Wagyu“ mėsą įsigyti tiesiogiai jūsų ūkinėje parduotuvėje?
Taip. Mūsų ūkininkų parduotuvėje Selme, adresu Buxfort 8, galite tiesiogiai įsigyti „Wagyu“ mėsos ir gauti asmenines konsultacijas.
Kada veikia ūkio parduotuvė?
Mūsų ūkio parduotuvė paprastai dirba:
- Penktadieniais: 15:00 – 18:00 val.
- Šeštadieniais: 10:00 – 13:00 val.
- ir po to pagal telefonu susitarimą.
Ar prieš apsilankydamas ūkininkų parduotuvėje turiu iš anksto užsisakyti?
Ar parduotuvėje prie ūkio yra toks pat asortimentas kaip ir internete?
Ar ūkininko parduotuvėje taip pat galiu gauti degustacinių rinkinių arba specialių gabalų?
Ar galiu gauti asmeninę konsultaciją ūkio parduotuvėje?
Techniniai klausimai dėl internetinės formos
Ką man daryti, jei internetinė užsakymo forma man rodoma netinkamai?
Aš gavau jokio el. laiško po pateikimo – ar mano užsakymas atėjo?
Ar forma veikia ir išmaniajame telefone?
Mūsų svetainė iš esmės yra pritaikyta mobiliesiems įrenginiams, todėl užsakymo formą galite užpildyti ir naudodamiesi išmaniuoju telefonu ar planšetiniu kompiuteriu. Jei vis dėlto kiltų rodymo problemų, užsakymą galite pateikti elektroniniu paštu, telefonu arba naudodami PDF formato užsakymo lapą.
Kita / Specialūs pageidavimai
Ar galiu mėsą kaip dovaną išsiųsti tiesiai kitu adresu?
Ar siūlote dovanų pakavimą arba sveikinimo atvirukus?
Ar galiu iš jūsų užsisakyti verslo ar kalėdines dovanas (pvz., darbuotojams / klientams)?
Ar yra Wagyu dovanų kuponų ir kokiomis sumomis?
Ką daryti, jei su mano siunta kažkas ne taip (pvz., apgadinta pakuotė, netinkami produktai)?
Susisiekite su mumis tokiu atveju kuo greičiau, geriausia su pakuotės ir turinio nuotraukomis. Kartu rasime greitą ir sąžiningą sprendimą.
Į ką galiu kreiptis iškilus klausimų ar problemų?
Kilus klausimams dėl užsakymo, prekių ar pristatymo, galite susisiekti su mumis:
- telefonu numeriu 02592 / 91 99 300 arba 0157 / 33 80 61 89
- elektroniniu paštu į info@balsters-premium-wagyu.de

