Carne de Wagyu de Alemania – Explotación ganadera galardonada en Renania del Norte-Westfalia
Nuestro Carne Wagyu de Renania del Norte-Westfalia ha encontrado en Selm un lugar donde la máxima calidad y la tradición se unen. Nuestro negocio familiar se dedica desde hace generaciones a la cría profesional de ganado vacuno y hoy en día es conocido en toda Alemania. Nuestra especialización en la exclusiva Cría de wagyu en Alemania nos convierte en uno de los principales criaderos.
¿Qué es la carne Wagyu?
Wagyu significa traducido „res japonesa“ y se caracteriza por un marmoleo único que hace que la carne sea tierna, jugosa y de un sabor inigualable. Es uno de los tipos de carne más finos del mundo. A través de nuestra Cría de Wagyu en Renania del Norte-Westfalia ella también es en Alemania disponible en la mejor calidad. Los orígenes de la carne Wagyu están en Japón, pero gracias a criadores dedicados como nosotros, hoy en día se puede Carne Wagyu de Alemania disfrutar con la más alta calidad. Nuestros animales combinan las mejores condiciones genéticas de Japón, Australia y Europa, criados directamente aquí en NRW, Selm.
El mejor ganado Wagyu de Alemania proviene de Selm
Nuestro Cria de wagyu comenzó en 2014 con la importación de los primeros embriones originales de EE. UU. Hoy en día, nuestra empresa cuenta con aproximadamente 130 ganado wagyu, que se crían bajo los más estrictos estándares de calidad. Apostamos por una cría respetuosa con la especie en 30 hectáreas de tierras de cultivo y praderas en el corazón de Renania del Norte-Westfalia, en una zona rural de Selm, exactamente en la frontera entre la región del Ruhr y el Münsterlandd. Comida especial, cuidado cariñoso y suficiente ejercicio en nuestra granja son decisivos para la calidad única de la carne.
Origen y objetivo de la cría
Los animales reproductores proceden de líneas de sangre de primera calidad:
- Descendientes de la vaca con el mayor marmoleado fuera de Japón (Misako).
- Animales de origen japonés procedentes de los mejores remates de subastas europeas.
- Toros de reproducción de las mejores líneas actuales de Australia.
¿Nuestro objetivo?
Construir aquí en Alemania el mejor rebaño de Wagyu de Europa.
¿Por qué la carne de Wagyu
¿tan caro en Alemania?
Además de la ascendencia genética de Japón, la extraordinaria calidad de la carne de Wagyu de Alemania se logra mediante la combinación de una cría adecuada para la especie y un largo período de engorde. Nuestros terneros permanecen al menos 10 meses con la madre nodriza. Nuestros bueyes viven entre 36 y 44 meses una vida libre de estrés y adecuada a su especie antes de ser sacrificados directamente en nuestras instalaciones bajo la supervisión de un veterinario comarcal. Con ello, el ganado Wagyu vive una vida el doble de larga que el ganado común hasta el momento del sacrificio. La método de sacrificio humanitario en nuestra granja es costoso, pero garantiza una incomparable Calidad de la carne.
Esfuerzo especial para nuestra cría en Alemania
Estamos construyendo un Línea de cría superior de los mejores toros reproductores Wagyu del mundo aquí en Alemania. Nuestros animales ocupan el primer lugar las veintifueras horas del día y disfrutan de características especiales como
- montículos de tierra creados específicamente para un mejor crecimiento muscular
- Ducha en los calurosos días de verano
- Rascatores también en los pastos
- Cría en pastos de vacas y bueyes hasta 18 meses en verano
- Manejo de la paja en los meses de invierno
- Sacrificio directamente en el establo en el entorno conocido y sin ningún tipo de estrés por transporte
- Alimentación con ensilado de heno y hierba de cultivo propio, con muchas hierbas y gramíneas deliciosas
- propia silueta de maíz, así como otros valiosos piensos como pulpa de remolacha azucarera, minerales con aceite de linaza y Kanne Brottrunk
Criador de Wagyu galardonado en Alemania, Renania del Norte-Westfalia
Nuestros éxitos hablan por sí mismos: en 2021 pudimos con nuestros animales en la European Wagyu Gala Gran Campeón BPW Ivanka y Subcampeona BPW Elena brillar. Estas distinciones subrayan nuestro afán de perfección y nos convierten en uno de los principales criadores de Wagyu en Alemania.
¿Es ecológica nuestra carne de Wagyu?
Nuestro Cría de Wagyu en Renania del Norte-Westfalia otorga el máximo valor a la cría adecuada para la especie, que va mucho más allá de los requisitos legales. Aunque no contamos con certificación ecológica, nuestras prácticas de cría sostenible y la alimentación natural garantizan carne de Wagyu de la más alta calidad directamente desde Alemania.
Conclusión:
Carne de Wagyu de Alemania: calidad que se saborea
Nuestro Cría de Wagyu en NRW combina tradición, innovación y los más altos estándares para ofrecerle una carne sin igual. Pruebe el Wagyu de nuestra ganadería galardonada y experimente la diferencia.
Probar carne Wagyu, pedirla online o comprarla directamente en el lugar
Le asesoramos con mucho gusto directamente en nuestra tienda de la granja o simplemente puede pedir en línea uno de nuestros lotes de prueba, preparados especialmente para usted, que le transmitirán una primera impresión de nuestra carne tan especial. Los entendidos y los amantes de probar cosas nuevas pueden pedir cómodamente nuestra carne de Wagyu fresca y envasada al vacío para que se la entreguen directamente en casa a través de nuestro formulario de pedido en línea.
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