Carne de vaca Wagyu da Alemanha – Exploração de criação premiada na Renânia do Norte-Vestefália

O nosso Carne de vaca Wagyu da Renânia do Norte-Vestfália encontrou em Selm um local onde a mais alta qualidade e a tradição se encontram. A nossa empresa familiar dedica-se há gerações à criação profissional de gado e é hoje conhecida em toda a Alemanha. A nossa especialização na exclusiva Criação de Wagyu na Alemanha faz de nós uma das principais explorações de criação.

O que é a carne Wagyu?

Wagyu traduz-se como „vaca japonesa“ e caracteriza-se por uma marmorização única que torna a carne tenra, suculenta e de sabor incomparável. É considerada uma das variedades de carne mais nobres do mundo. Através da nossa Criação de Wagyu na Renânia do Norte-Vestefália ela também é na Alemanha disponível na melhor qualidade. As origens da carne Wagyu estão no Japão, mas graças a criadores dedicados como nós, hoje em dia pode-se Carne Wagyu da Alemanha desfrutar com a mais alta qualidade. Os nossos animais reúnem as melhores condições genéticas do Japão, da Austrália e da Europa, criados diretamente aqui em NRW, Selm.

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A melhor carne de Wagyu da Alemanha vem de Selm

O nosso Criação de wagyu começou em 2014 com a importação dos primeiros embriões originais dos EUA. Hoje, a nossa exploração abrange cerca de 130 bovinos Wagyu, que são cultivadas segundo os mais rigorosos padrões de qualidade. Apostamos numa bem-estar animal numa área de 30 hectares de terras aráveis e prados no coração da Renânia do Norte-Vestefália, na zona rural de Selm, exatamente na fronteira entre a região do Ruhr e a região de Münsterlandd. Alimentação adequada, cuidados carinhosos e exercício físico suficiente em na nossa quinta são determinantes para a qualidade única da carne.

Origem e objetivo da criação

Os animais de reprodução provêm de linhagens de primeira classe:

Descendentes da vaca com o maior marmoreio fora do Japão (Misako).
Animais de origem japonesa dos mais vendidos em leilões europeus.
Touros reprodutores das melhores linhagens da Austrália neste momento.

O nosso objetivo?

Construir aqui na Alemanha o melhor rebanho de Wagyu da Europa.

Por que é que a carne Wagyu
na Alemanha tão caro?

Além da origem genética do Japão, a qualidade excecional da carne Wagyu da Alemanha é alcançada através da combinação de uma criação adequada à espécie e de um longo período de crescimento. Os nossos vitelos ficam com a vaca mãe durante pelo menos 10 meses. Os nossos novios vivem entre 36 e 44 meses uma vida sem stress e adequada à espécie, antes de serem abatidos diretamente nas nossas instalações sob a supervisão de um médico veterinário oficial. Deste modo, os bovinos Wagyu vivem o dobro do tempo dos bovinos comuns até ao abate. A método de abate humanitário na nossa quinta é dispendioso, mas garante uma incomparável Qualidade da carne.

Esforço especial dedicado à nossa criação na Alemanha

Estamos a construir uma Linha de criação de excelência, proveniente dos melhores touros reprodutores Wagyu do mundo aqui na Alemanha. Os nossos animais são a nossa prioridade 24 horas por dia e beneficiam de vantagens como

montículos de terra criados adicionalmente para um melhor crescimento muscular
Duche nos dias quentes de verão
Escovas de limpeza também nos pastos
Aposentação das vacas e bois até 18 meses no verão
Alojamento em palha nos meses de inverno
Abate direto na explanação no ambiente habitual, sem qualquer stresse de transporte
Alimentação com silagem de feno e de erva de produção própria, rica em saborosas ervas e gramíneas
silagem de milho própria, bem como outros alimentos valiosos como polpa de beterraba, minerais com óleo de linhaça e Kanne Brottrunk

Criador de Wagyu premiado na Alemanha, Renânia do Norte-Vestfália

Os nossos sucessos falam por si: em 2021, conseguimos na European Wagyu Gala com os nossos animais Grande Campeão BPW Ivanka e Vice-campeã BPW Elena brilhar. Estas distinções sublinham a nossa busca pela perfeição e tornam-nos num dos principais criadores de Wagyu na Alemanha.

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A nossa carne Wagyu é biológica?

O nosso Criação de Wagyu na Renânia do Norte-Vestfália atribui a máxima importância a uma criação adequada à espécie, que vai muito além dos requisitos legais. Embora não tenhamos certificação biológica, as nossas práticas de criação sustentável e a alimentação natural garantem carne Wagyu da mais alta qualidade diretamente da Alemanha.

Conclusão:
Carne de Wagyu da Alemanha – Qualidade que se saboreia

O nosso Criação de Wagyu na Renânia do Norte-Vestefália une tradição, inovação e os mais altos padrões para lhe oferecer uma carne incomparável. Experimente o Wagyu da nossa exploração premiada e sinta a diferença.

Experimentar carne Wagyu, encomendar online ou comprar diretamente no local

Aconselhamo-lo com todo o gosto diretamente no nosso mercado agrícola ou pode simplesmente encomendar online um dos nossos cabazes de degustação, preparados especialmente para si, que lhe darão uma primeira impressão da nossa carne especial. Os conhecedores e os mais curiosos podem encomendar a nossa carne de Wagyu fresca e embalada a vácuo diretamente para sua casa através do nosso formulário de encomenda online.