Wagyu vlees uit Duitsland – Bekroonde fokkerij in NRW

Ons Wagyu-vlees uit Noordrijn-Westfalen heeft in Selm een plek gevonden waar hoogste kwaliteit en traditie samenkomen. Ons familiebedrijf wijdt zich al generaties lang aan de professionele fokkerij van runderen en is inmiddels in heel Duitsland bekend. Onze specialisatie in de exclusieve Wagyu-fokkerij in Duitsland maakt ons tot een van de toonaangevende fokbedrijven.

Wat is Wagyuvlees?

Wagyu betekent vertaald „Japans rund“ en kenmerkt zich door een unieke marmering, die het vlees mals, sappig en qua smaak onvergelijkbaar maakt. Het behoort tot de meest exclusieve soorten vlees ter wereld. Door onze Wagyu-fokkerij in NRW is zij ook in Duitsland beschikbaar in de allerbeste kwaliteit. De oorsprong van het wagyuvlees ligt in Japan, maar dankzij toegewijde fokkers zoals wij kun je vandaag de dag Wagyu vlees uit Duitsland genieten in de allerhoogste kwaliteit. Onze dieren verenigen de beste genetische eigenschappen uit Japan, Australië en Europa, direct hier in NRW, Selm gefokt.

Verse wagyurundvlees bestellen

Duitslands beste wagyuvlees komt uit Selm

Onze Wagyu-fokkerij begon in 2014 met de import van de eerste originele embryo's uit de VS. Vandaag de dag omvat ons bedrijf ongeveer 130 Wagyu-runderen, die nach strengsten Qualitätsstandards gezüchtet werden. Wir setzen auf eine dierenwèlziensvriendelijke huisvesting op 30 hectare akker- en grasland midden in het hart van Noordrijn-Westfalen, in het buitengebied van Selm, precies op de grens tussen het Ruhrgebied en het Münsterlandd. Speciaal voer, liefdevolle verzorging en voldoende beweging op ons erf zijn doorslaggevend voor de unieke kwaliteit van het vlees.

Fokorces en doel

De fokdieren zijn afkomstig uit eersteklas bloedlijnen:

Nazaten van de koe met de hoogste marmering buiten Japan (Misako).
Dieren van Japanse herkomst uit de topbestsellers van Europese veilingen.
Fokstieren uit de momenteel beste lijnen uit Australië.

Ons doel?

Hier in Duitsland de beste wagyu-kudde van Europa op te bouwen.

Waarom is Wagyu-vlees
Is het in Duitsland zo duur?

Naast de genetische herkomst uit Japan wordt de buitengewone kwaliteit van Wagyu-vlees uit Duitsland bereikt door de combinatie van soortspecifieke huisvesting en de lange opfoktijd. Onze kalveren blijven ten minste 10 maanden bij de moederkoe. Onze ossen leven tussen 36 en 44 maanden een stressvrij, soortgericht leven, voordat ze direct bij ons op locatie onder toezicht van een officiële dierenarts worden geslacht. Hiermee leiden de Wagyurunderen een tweemaal zo lang leven als gewone runderen tot aan de slacht. De diervriendelijke slachtmethode op ons erf is weliswaar kosteneffectief, maar garandeert een onvergelijkbare Vleeskwaliteit.

Bijzondere inspanning voor onze fokkerij in Duitsland

Wij bouwen een Top-foklijn uit 's werelds beste Wagyu-fokstieren hier in Duitsland op. Onze dieren staan dag en nacht op de eerste plaats en genieten van speciale voordelen zoals

extra aangelegde aardheuvels voor een betere spiergroei
Douchen op hete zomerdagen
Kriebels op de weilanden
Begrazing van de koeien en ossen tot 18 maanden in de zomer
Strohhuisvesting in de wintermaanden
Slachting direct in de stal in de bekende omgeving zonder enige transportstress
Voeding van zelfgeteelde hooi- en grassilage met veel lekkere kruiden en grassen
eigen maissilage en andere waardevolle diervoeders zoals suikerbietenpulp, mineralen met lijnzaadolie en Kanne-brooddrank

Bekroonde Wagyu-fokker in Duitsland, NRW

Onze successen spreken voor zich: in 2021 konden wij tijdens de European Wagyu Gala met onze dieren Groot Kampioen BPW Ivanka en Reservesieger BPW Elena schitteren. Deze onderscheidingen onderstrepen ons streven naar perfectie en maken ons tot een van de toonaangevende Wagyu-fokkers in Duitsland.

Bekroond wagyuvlees bestellen

Is ons Wagyu-vlees biologisch?

Onze Wagyu-fokkerij in Noordrijn-Westfalen hecht de hoogste waarde aan soortspecifieke huisvesting, die ver uitgaat boven de wettelijke voorschriften. Hoewel we geen biologische certificering hebben, garanderen onze duurzame fokpraktijken en het natuurlijke voer Wagyu-vlees van de hoogste kwaliteit rechtstreeks uit Duitsland.

Conclusie:
Wagyu-vlees uit Duitsland – kwaliteit die je proeft

Onze Wagyu-fokkerij in NRW combineert tradition, innovatie en de hoogste standaarden om u vlees te bieden dat zijn gelijke niet kent. Probeer Wagyu van onze bekroonde fokkerij en ervaar het verschil.

Wagyu vlees proberen, online bestellen of direct ter plaatse kopen

Wij adviseren u graag direct ter plaatse in onze boerderijwinkel of u bestelt eenvoudig online een van onze, speciaal voor u samengestelde proefpakketten, die u een eerste indruk geven van ons bijzondere vlees. Kenners en proefliefhebbers kunnen ons verse, vacuümverpakte wagyu-vlees rechtstreeks via ons online bestelformulier thuis laten bezorgen.