Κρέας Wagyu από τη Γερμανία – Βραβευμένη εκμετάλλευση στη Βόρεια Ρηνανία-Βεστφαλία

Ο δικός μας Κρέας Wagyu από τη Βόρεια Ρηνανία-Βεστφαλία βρήκε στο Selm ένα μέρος όπου η υψηλότερη ποιότητα και η παράδοση συναντώνται. Η οικογενειακή μας επιχείρηση ασχολείται εδώ και γενιές με την επαγγελματική εκτροφή βοοειδών και σήμερα είναι γνωστή σε ολόκληρη τη Γερμανία. Η εξειδίκευσή μας στην αποκλειστική Εκτροφή Wagyu στη Γερμανία μας καθιστά μία από τις κορυfαίες εκτροφές.

Τι είναι το κρέας Wagyu;

Η λέξη „Wagyu“ σημαίνει «ιαπωνικό βόειο κρέας» και χαρακτηρίζεται από μια μοναδική μαρμάρωση, η οποία κάνει το κρέας τρυφερό, ζουμερό και με ασύγκριτη γεύση. Συγκαταλέγεται στις πιο εκλεκτές ποικιλίες κρέατος παγκοσμίως. Μέσω της Εκτροφή αγελάδων Wagyu στη Βόρεια Ρηνανία-Βεστφαλία Είναι κι αυτή στη Γερμανία διαθέσιμο στην καλύτερη ποιότητα. Οι ρίζες του κρέατος Wagyu βρίσκονται στην Ιαπωνία, αλλά χάρη σε αφοσιωμένους εκτροφείς σαν εμάς, σήμερα μπορεί κανείς Κρέας Wagyu από τη Γερμανία Απολαύστε κρέας κορυφαίας ποιότητας. Τα ζώα μας συνδυάζουν τα καλύτερα γενετικά χαρακτηριστικά από την Ιαπωνία, την Αυστραλία και την Ευρώπη, ενώ εκτρέφονται εδώ, στη Βόρεια Ρηνανία-Βεστφαλία, στο Selm.

Παραγγελία φρέσκου κρέατος Wagyu

Το καλύτερο κρέας Wagyu της Γερμανίας προέρχεται από το Selm

Η δική μας Εκτροφή Wagyu Ξεκίνησε το 2014 με την εισαγωγή των πρώτων αυθεντικών εμβρύων από τις ΗΠΑ. Σήμερα, η επιχείρησή μας περιλαμβάνει περίπου 130 βοοειδή της φυλής Wagyu, τα οποία καλλιεργούνται σύμφωνα με τα αυστηρότερα πρότυπα ποιότητας. Εμείς στηριζόμαστε σε μια εξυπηρέτηση των αναγκών του είδους σε 30 εκτάρια καλλιεργήσιμης γης και λιβαδιών, στην καρδιά της Βόρειας Ρηνανίας-Βεστφαλίας, στα περίχωρα του Selm, ακριβώς στα σύνορα μεταξύ της περιοχής του Ρουρ και του Münsterlandδ. Ειδική τροφή, στοργική φροντίδα και επαρκής άσκηση στη φάρμα μας είναι καθοριστικά για τη μοναδική ποιότητα του κρέατος.

Προέλευση και σκοπός της εκτροφής

Τα ζώα αναπαραγωγής προέρχονται από εξαιρετικές γενεαλογικές γραμμές:

Απόγονοι της αγελάδας με την υψηλότερη βαθμίδα μαρμάρωσης εκτός Ιαπωνίας (Misako).
Ζώα ιαπωνικής προέλευσης από τις κορυφαίες πωλήσεις των ευρωπαϊκών δημοπρασιών.
Ταύροι αναπαραγωγής από τις κορυφαίες τρέχουσες γραμμές της Αυστραλίας.

Ο στόχος μας;

Εδώ στη Γερμανία να δημιουργήσουμε το καλύτερο κοπάδι Wagyu στην Ευρώπη.

Γιατί το κρέας Wagyu είναι
στη Γερμανία τόσο ακριβά;

Εκτός από τη γενετική καταγωγή από την Ιαπωνία, η εξαιρετική ποιότητα του κρέατος Wagyu από τη Γερμανία οφείλεται στον συνδυασμό της εκτροφής σύμφωνα με τις ανάγκες του είδους και της μακράς περιόδου εκτροφής. Τα μοσχάρια μας παραμένουν με τη μητέρα τους για τουλάχιστον 10 μήνες. Τα βόδια μας ζουν μεταξύ 36 και 44 μήνες μια αγχωτική, κατάλληλη για το είδος τους ζωή, προτού σφαγιαστούν απευθείας στις εγκαταστάσεις μας υπό την επίβλεψη ενός κτηνιατρικού υπαλλήλου της περιφέρειας. Έτσι, τα βοοειδή Wagyu ζουν διπλάσια ζωή από τα συνηθισμένα βοοειδή μέχρι τη σφαγή. Η μέθοδος ήπιας σφαγής στο αγρόκτημά μας είναι μεν δαπανηρό, αλλά εγγυάται μια ασύγκριτη ποιότητα κρέατος.

Ιδιαίτερη προσπάθεια για την εκτροφή μας στη Γερμανία

Χτίζουμε μια Κορυφαία γενεαλογική γραμμή από τους καλύτερους ταύρους εκτροφής Wagyu παγκοσμίως εδώ στη Γερμανία. Τα ζώα μας βρίσκονται στην πρώτη θέση όλο το εικοσιτετράωρο και απολαμβάνουν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά όπως

επιπλέον δημιουργημένοι χωμάτινοι λόφους για καλύτερη μυϊκή ανάπτυξη
Ντους τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες
Ξύστρες και στα λιβάδια
Βόσκηση αγελάδων και βοδιών έως και 18 μήνες το καλοκαίρι
Στήριξη σε στρώμα άχυρου τους χειμερινούς μήνες
Σφαγή απευθείας στο στάβλο στο γνωστό περιβάλλον χωρίς κανένα μεταφορικό στρες
Τάισμα με δικό μας, αυτοκαλλιεργούμενο σανό και ενσιρώματα χόρτου, γεμάτα με πολλά νόστιμα βότανα και χόρτα
ιδiaίτερη ενσιρώageis καλαμποκιού καθώς και άλλες πολύτιμες ζωοτροφές όπως πούλπα ζαχαροτεύτλων, μέταλλα με λινέλαιο και Kannebrottrunk

Βραvευμένος εκτροφέας Wagyu στη Γερμανία, Βόρεια Ρηνανία-Βεστφαλία

Οι επιτυχίες μας μιλούν από μόνος τους: το 2021 καταφέραμε στην European Wagyu Gala με τα ζώα μας Μεγάλη Πρωταθλήτρια BPW Ιβάνκα και Αναπληρωτρία Νικήτρια BPW Έλενα λάμπουν. Αυτές οι διακρίσεις υπογραμμίζουν την επιδίωξή μας για τελειότητα και μας καθιστούν έναν από τους κορυφαίοι εκτροφείς Wagyu στη Γερμανία.

Παραγγελία βραβευμένου κρέατος Wagyu

Είναι το κρέας Wagyu μας βιολογικό;

Η δική μας Εκτροφή Wagyu στη Βόρεια Ρηνανία-Βεστφαλία δίνει μέγιστη αξία στην εκτροφή κατάλληλη για το είδος, η οποία υπερβαίνει κατά πολύ τις νομικές απαιτήσεις. Παρόλο που δεν διαθέτουμε βιολογική πιστοποίηση, η βιώσιμη πρακτική εκτροφής μας και η φυσική τροφή εγγυώνται κρέας Wagyu ανώτατης ποιότητας απευθείας από τη Γερμανία.

Συμπέρασμα:
Κρέας Wagyu από τη Γερμανία – Ποιότητα που τη γεύεσαι

Η δική μας Εκτροφή Wagyu στη Βόρεια Ρηνανία-Βεστφαλία συνδυάζει παράδοση, καινοτομία και τα υψηλότερα πρότυπα, για να σας προσφέρει ένα κρέας που δεν έχει αντίπαλο. Δοκιμάστε Wagyu από τη βραβευμένη εκτροφή μας και ζήστε τη διαφορά.

Δοκιμή κρέατος Wagyu, παραγγελία online ή αγορά απευθείας στο κατάστημα

Χαodεί να σας συμβουλεύσουμε άμεσα στο αγροτικό μας κατάστημα ή μπορείτε απλά να παραγγείλετε online ένα από τα δοκιμαστικά μας πακέτα, ειδικά προσαρμοσμένα για εσάς, τα οποία σας δίνουν μια πρώτη εντύπωση από το εξαιρετικό μας κρέας. Οι γνώστες και όσοι επιθυμούν να δοκιμάσουν μπορούν να παραγγείλουν το φρέσκο, συσκευασμένο σε κενό αέρος κρέας Wagyu απευθείας στο σπίτι τους μέσω της ηλεκτρονικής μας φόρμας παραγγελίας.